Portulakk, Hage-

Ettårig vitaminbombe, kalles også sommerportulakk.
Meget gammel urt som får dekorative, blanke blader med en frisk, syrlig smak. Blader og stengler kan kokes som spinat og blandes i potetmos, supper og sauser. Friske skudd kan nytes rå som salat eller syltes. Klipp av de unge skuddene, slik at planten vokser videre. Planten er veldig rik på C-vitamin og omega-3 fettsyrer. Trives i lett, porøs hagejord på et varmt sted.